15x tips voor lekker eten in Napels, dé stad voor foodies

Heel Italië neemt eten bijzonder serieus, maar de Napolitanen doen daar nog een schepje bovenop. Napels is niet alleen de geboorteplaats van de pizza (die hier goddelijk is), maar heeft daarnaast ook talloze andere lokale specialiteiten. Napels geldt bovendien als één van de beste steden voor streetfood, dus als je van Italiaans eten houdt, ben je hier in de foodiehemel. Ik testte tijdens mijn stedentrip volop restaurants, bakkers en cafés uit en dit zijn mijn tips voor lekker eten in Napels.

Inhoudsopgave

Over de eetcultuur in Napels

Napels is officieel uitgeroepen tot de geboorteplaats van de pizza, ontstaan aan het eind van de 18^e eeuw. Pizza gold als goedkoop streetfood voor de arbeiders van de stad. Die streetfoodcultuur is nog steeds belangrijk: goed vullende, goedkope snacks (vaak gefrituurd) zijn overal in Napels te koop. Napels heeft ook de oudste pizzeria’s ter wereld, zoals Antica Pizzeria Port’Alba, daterend uit 1738. Sowieso zie je in Napels veel restaurants en cafés met een lange geschiedenis, die overgaan van generatie op generatie. De keuken van Napels draait om simpele, smaakvolle ingrediënten van hoge kwaliteit, zoals San Marzano-tomaten, buffelmozzarella, basilicum, citroenen en veel seafood.

Lekker eten in Napels: zoetigheid en koffie

1. Proef de sfogliatella, een kunstig bladerdeeggebakje

Napolitanen zijn dol op zoetigheid en je vindt dan ook bakkerijen in de hele stad. Dé zoete specialiteit in Napels is de sfogliatella. Dit is een schelpvormig gebakje van delicate laagjes knapperig bladerdeeg, gevuld met ricotta en gekonfijte sinaasappel. Ze zijn op veel plekken te koop, maar één van de beste locaties schijnt Sfogliate e Sfogliatelle te zijn, in het historische centrum. Ik heb geen vergelijkend warenonderzoek gehouden, maar ik vond de sfogliatella daar inderdaad heerlijk. Het is een bommetje, dus delen is een goed idee als je niet zo’n trek hebt.

2. Ga voor een sneeuwvlokje bij Pasticceria Poppella

Als je net als ik een zoetekauw bent, kun je Pasticcera Popella bijna niet voorbijlopen. De toonbank ligt hier bomvol lekkers en kiezen is erg lastig. Een lokale zoete lekkernij is in de Fiocchi di Neve, het sneeuwvlokje. Deze bakkerij heeft de gebakjes zelf bedacht en het zijn zachte brioche-bolletjes gevuld met zoete ricotta, melkroom en slagroom. Het is geen oude klassieker zoals de sfogliatella, maar sinds een jaar of vijftien geldt het in Napels toch als een iconische zoetigheid.

3. Hippe koffiezaak/boekwinkel It’s caffé & bistrot – The Spark

Ook koffie is een serieuze zaak in Napels en overal in de stad drink je heerlijke sterke espresso en cappuccino. Wil je niet aan de bar je koffie achteroverslaan, maar er even lekker bij gaan zitten, ga dan naar It’s caffé & bistrot. Hier kun je kiezen uit een groot aantal verschillende koffies, gebakjes en ontbijt- en lunchgerechten. En extra leuk: It’s zit in een boekwinkel en dat zorgt voor een extra relaxte sfeer.

4. Drink koffie of brunch bij Posca – Bar/Bakery/Bistrot

In de boekwinkelstraat van Napels zitten verschillende leuke tentjes en Posca is er daar één van. De zaak is geopend van 08.00 tot 00.30 uur en je kunt hier dan ook voor vanalles en nog wat terecht. Goede koffie, lekker ontbijt, prima brunch, sandwiches, tosti’s, iets zoets, verse sapjes, creatieve cocktails: net waar je zin in hebt.

Tips voor lunch in Napels

5. Ouderwets lunchen bij Gran Caffé Gambrinus

Gran Caffè Gambrinus is een beroemd historisch café in Napels, dat geopend werd in 1860. Je kunt hier terecht voor geweldige luxe gebakjes, koffie en ijs, maar lunchen kan er ook goed. Wij maakten er een combinatie van, want die taartjes kon ik niet weerstaan. Het café is gebouwd in art nouveau-stijl, met grote kroonluchters, fresco’s en marmeren vloeren. Het was vroeger al een ontmoetingsplaats voor kunstenaars en politici en nog steeds komen bekende mensen hier graag koffiedrinken. De kopjes waar de écht groten der aarde uit dronken, worden tentoongesteld. Zo zagen wij het koffiekopje van de paus staan, die hier een dag eerder nog op bezoek was.

6. De lekkerste broodjes van Italië: All’Antico Vinaio

Ik weet natuurlijk niet of All’Antico Vanaio écht de lekkerste broodjes van Italië maakt (ze beweren zelf van wel), maar het komt vast dicht in de buurt. Ik at hier een verse focaccia met mozzarella en gegrilde groenten en Ward ging voor een broodje met stracciatella en parmaham. Allebei van topkwaliteit en je hoeft de rest van de middag niets meer te eten.

7. Eet gefrituurde pizza bij Pizzeria De’Figliole

Een pizza fritta is hét streetfoodgerecht van Napels en het schijnt dat je bij Pizzeria De’Figliole in de rauwe wijk Forcella de lekkerste eet. Een pizza fritta is een gefrituurde pizza. De pizzabodem wordt gevuld, dichtgevouwen en vervolgens gefrituurd in olie. Om heel eerlijk te zijn: ik vond het niet het lekkerste wat ik ooit gegeten heb. De pizza fritta’s zijn enorm groot, enorm zwaar en na een paar happen had ik eigenlijk genoeg. Maar toch: dit is typisch eten uit Napels en moet je zeker een keer proeven. Wil je meer Napolitiaans streetfood proeven? In het historische centrum en in het Quartieri Spagnoli zitten talloze streetfoodtentjes.

Tips voor de beste pizza in Napels – en andere dinertips

8. Tip! Doe een foodtour in Napels

Ik vind foodtours geweldig om te doen en ik probeer er in elke stad eentje mee te pikken. Je leert niet alleen de lokale keuken beter kennen, maar de stad zelf ook. Je komt op plaatsen en bij restaurants die je zelf nooit gevonden zou hebben. Ook Napels is geweldig voor een foodtour. Tijdens deze foodtour (met maar liefst een 4,9 als cijfer) leer je alles over het beroemde streetfood van Napels en ga je natuurlijk volop zelf proeven. Ook deze tour is een aanrader: je krijgt acht proeverijen voorgeschoteld bij vijf verschillende eetgelegenheden. Ga je liever zelf aan de slag, dan zijn er ook volop leuke kookworkshops te boeken.

9. Michelinwaardige pizza: L’Antica Pizzeria de Michèle

Voordat ik naar Napels ging, probeerde ik uit te zoeken waar je nu echt de állerbeste pizza van Napels eet. Dat bleek een onmogelijke opgave, want iedereen heeft zijn eigen favorieten en de meningen verschillen sterk. Maar L’Antica Pizzeria de Michèle staat in de meeste lijstjes met topfavorieten én wordt aanbevolen in de Michelingids, dus gingen we hier naartoe. Er staat hier meestal een rij, dus je krijgt een nummertje en moet buiten wachten op een tafeltje. Afhalen kan trouwens ook. Wij hoefden maar een kwartiertje te wachten, want de rij ging razendsnel. De menukaart is heel beperkt: je kunt kiezen uit vier simpele pizza’s, met de klassieke Margherita als favoriet. De enorme pizza’s zijn inderdaad fantastisch. Heel smeuïg en alle ingrediënten zijn van topkwaliteit.

10. Ook een topper: Pizzeria Antonio Sorbillo

Dit was een tip van de eigenaresse van onze B&B en ik ben blij dat we die opgevolgd hebben. Pizzeria Antonio Sorbillo bestaat sinds 1935 en krijgt op Google maar liefst een 4,8. De pizza’s zijn hier echt heel goed. Je hebt hier meer keuze dan bij L’Antica Pizzeria de Michèle en ik vond ze hier stiekem nóg lekkerder.

11. Pizza eten in Napels: Gino e Toto Sorbillo

Zo’n beetje naast Pizzeria Antonia Sorbillo zit Gino e Toto Sorbillo en de pizza’s hier staan ook erg hoog aangeschreven. Hier staat regelmatig een rij, dus je kunt er ook voor kiezen om een pizza af te halen.

12. Pizzeria Attilio’s: authentieke Napoli pizza

Ik moet eerlijk zeggen dat ik hier niet zelf ben geweest, want je wilt ook wel eens iets anders dan pizza eten tijdens een stedentrip Napels. Maar ik wil Pizzeria Attilio’s toch noemen, want dit is één van de bekendste pizzeria’s van Napels. Attilio’s bestaat al sinds 1938, de pizza’s zijn hier stervormig en de zaak wordt aanbevolen door Michelin.

13. Eet ragù Napoletano bij Tandem Ragù

Als je inderdaad wel eens iets anders dan pizza wilt, dan kan ik Tandem Ragù aanraden. Dit restaurant heeft verschillende locaties en het is het eerste restaurant dat helemaal gewijd is aan de Napolitaanse ragù vleessaus. Je eet hier heerlijke verse pasta’s met ragù (die zes tot acht uur heeft geprutteld) en je kunt ook kiezen voor scarpetta, een kom vleessaus die je eet met brood. Superlekker!

14. Nog meer keuze uit pasta: Trattoria e Pizzeria Spaccanpoli

In het het van het historische centrum van Napels zit Trattoria e Pizzeria Spaccanpoli. Dit restaurant serveert onder andere verschillende lekkere pasta’s, zoals spaghetti alle vongole, een Napolitaanse klassieker. Ik koos voor de gnocchi alla sorrentina en die was om mijn vingers bij af te likken.

15. Drink een cocktail tussen de boeken bij Libreria Berisio

Van 10.00 tot 13.30 uur is het een boekenwinkel, maar vanaf 18.00 uur wordt Book bar Libreria Berisio een cocktailbar. Dan worden de lichten gedimd en kies je zittend tussen de boeken je cocktail uit. Een hele klus, want het cocktailmenu is enorm en er zitten naast de bekende drankjes ook hele creatieve mixen tussen. Een geweldige plek om voor of na het eten even een drankje te doen!