Home Europa Dagtrip Zaanse Schans: chocolade maken met cacao-nerds

Dagtrip Zaanse Schans: chocolade maken met cacao-nerds

Door Karlijn

Eigenlijk ga ik het liefst op reis naar verre landen met exotische culturen. Maar in april ontdekte ik dat Nederland ook prachtig kan zijn. Laag Holland, het gebied ten noorden van Amsterdam, is typisch Nederlands, met groene weilanden, draaiende molens en schattige Hollandse huisjes. Eén van de leukste activiteiten van dit persweekend was onze dagtrip naar de Zaanse Schans. Ook typisch Nederlands én met een bonus: we leerden er zelf chocolade maken bij het Cacaolab van Zaans Gedaan.

Zaanse Schans

Dagtrip Zaanse Schans: met de Zaanhopper

Je kunt natuurlijk gewoon met de auto naar de Zaanse Schans gaan, maar wij hebben een leuker vervoersmiddel: de Zaanhopper! Een vrolijke schipper staat aan het roer van deze kleine veerboot, die vaart tussen Amsterdam Centraal, Zaandam en de Zaanse Schans. We stappen op in Zaandam, we mogen om de beurt sturen en de schipper vertelt van alles over de plekken waar we langs komen. Ik ben vooral jaloers op al die mooie pandjes aan het water, met terrassen en een bootje voor de deur. Als je hier woont, heb je elke dag een vakantiegevoel.

Zaanse Schans

Dagtrip Zaanse Schans: het vlakke Nederlandse land

Na een mooi tochtje komt de Zaanse Schans in beeld en echt: Nederlandser wordt het niet. Er doemt een lange rij met draaiende molens op, de eindeloze lucht is nog grijs (al breekt de zon kort erna door) en je kunt ver kijken over het vlakke land. Onze gezellige schipper vaart een extra rondje, zodat we optimaal kunnen genieten van het mooie uitzicht. Het mooie is dat je de Zaanse Schans vanaf het water zonder toeristen ziet. Zodra je aan land stapt, struikel je over de Aziatische tourgroepen, maar ook dat is wel grappig: ze gaan helemaal uit hun dak bij de molens en de klompen. Wil je zelf een dagje naar de Zaanse Schans, dan is het een aanrader om buiten de zomermaanden te gaan. In het najaar is het er bijvoorbeeld wat minder druk.

Zaanse Schans

Cacaolab van Zaans Gedaan

Op de Zaanse Schans zie je hoe een Zaanse woon- en werkbuurt eruit zag in de achttiende en negentiende eeuw. Ik wist het niet, maar het is niet zomaar een openluchtmuseum: alle panden worden nog altijd bewoond, dus het is nog steeds een plek waar mensen gewoon leven. Op de Zaanse Schans is van alles te doen. Je kunt natuurlijk de mooie Hollandse huizen en pakhuizen bewonderen, de molens bekijken en musea en werkplaatsen bezoeken, zoals een kaasmakerij, een bakkerijmuseum en een klompenmaker. Wij stoppen bij een plek die mij erg aanspreekt: het Cacaolab van Zaans Gedaan. Dit is een schattig winkeltje dat enorm veel soorten chocolade uit de hele wereld verkoopt en waar je zelf de lekkerste chocolademelk maakt met echte chocolade.

Zaanse Schans Cacaolab

Zelf chocolade maken op Zaanse Schans

Het Cacaolab wordt gerund door zelfbenoemde ‘cacao-nerds’ en dat merken we meteen zodra onze workshop chocolade maken start. Pauline, onze workshopleidster, weet echt alles van chocolade en ze is er helemaal gek van. We gaan dan ook enthousiast aan de slag. We kraken eerst zelf onze cacaobonen en dan moeten we de losse vliesjes eruit zien te zeven. Dat doen we door alle bonen in een platte rieten mand te leggen en die te schudden volgens een speciale techniek, ‘wannen’ genoemd. Het is idee is dat de wind alle schilletjes wegblaast. Dat valt niet mee, maar we doen de Chinese toeristen er een groot plezier mee: die fotograferen zich suf. Als de meeste vliesjes zijn verdwenen gaan we onze bonen met de hand fijnmalen en maken er daarna een soort pasta van door het poeder met cacaoboter op een warme plaat te kneden. Het resultaat: een bezweet voorhoofd en een bakje vol chocolade van topkwaliteit.

Cacaolab Zaanse Schans

Chocolade proeven

Na al dat harde werk krijgen we nog een chocoladeproeverij en daar wordt het kwaliteitsverschil van verschillende chocoladesoorten meteen duidelijk. Ik vond mezelf altijd een behoorlijke kenner, maar elke dag een halve reep naar binnen werken maakt je blijkbaar geen expert. Het blijkt dat mijn favoriete chocoladerepen (Tony’s Chocolonely bijvoorbeeld) helemaal niet van topkwaliteit zijn. Die chocolade is op zich wel prima, maar de smaak vervliegt heel snel. De beste chocolade komt uit Ecuador en inderdaad: die vind ik zelf ook het lekkerste. Weer wat geleerd! Deze chocoladeworkshop is een aanrader en heel leuk om te doen tijdens je dagje uit naar de Zaanse Schans. Er zijn verschillende workshops beschikbaar en op de website vind je alle informatie.

Cacaolab Zaanse Schans

Ook leuk om te lezen

29 Reacties

Robert | Traveljunks 17 september 2017 - 09:22

Wij hebben de afgelopen 12 – 18 maanden ook veel tripjes in onze ‘achtertuin’ gemaakt. Vooral de Belgische en Duitse oude steden en Nederlandse en Duitse bosgebieden zijn favoriet. Mij viel de mond ook open van het Groningse platteland, met de vele vaarten en prachtige boerderijen. Of wat dacht je van het Vijlenerbos of Nationaal park de Maasduinen? Ja ja, voor mooi hoeven we niet persé ver 🙂

Antwoord
Karlijn 18 september 2017 - 10:16

In Groningen ben ik nog nooit geweest, en in Friesland ook niet. De parken die je noemt ken ik niet eens…Schandalig! Leuk dat jullie ook zoveel tripjes dichtbij hebben gemaakt. Het is ook superleuk om al die verre bestemmingen te mixen met het moois dat binnen handbereik ligt 🙂

Antwoord
Monique 17 september 2017 - 10:07

Wat leuk! Dat wil ik wel graag winnen 🙂 Reizen is geweldig, maar Nederland is ook gewoon heel mooi. Ik ben ooit vroeger met mijn ouders op de Zaanse schans geweest en ik herinner me alleen dat ik in hele grote klompen stond voor de foto haha. Ben heel benieuwd hoe het nu is. En ik ben gek op fotograferen dus volgens mij kan ik me daar helemaal uitleven. En chocola is ook niet vervelend 😉 mmmmmm. Leuke blog weer!

Antwoord
Karlijn 18 september 2017 - 10:14

Haha, die foto met de klompen heb ik ook, toen was ik een jaar of elf! Leuk dat je meedoet met de actie 🙂

Antwoord
Lotte 17 september 2017 - 15:26

Het lijkt me leuk om meer van Nederland te ontdekken dan enkel de steden, dus gooi mijn naam maar in de pot! 🙂

Antwoord
Karlijn 18 september 2017 - 10:09

Doe ik Lotte, leuk dat je meedoet!

Antwoord
Edith | [travel.create.repeat] 17 september 2017 - 15:56

Hahaha, “elke dag een halve reep naar binnen werken maakt je blijkbaar geen expert” 😉 Ik ben vorig jaar met Jesús bij de Zaanse Schans geweest en vond het heel fotogeniek! En we hebben toen ook hard gelachen om al die giechelende Aziatische toeristen…

Antwoord
Karlijn 18 september 2017 - 10:12

Ik was echt teleurgesteld over mijn kennisniveau 😉

Leuk dat je er met Jesús bent geweest! De Zaanse Schans mag natuurlijk ook niet ontbreken bij een rondje Nederland 😉 Ik vond het echt leuk om er rond te lopen. Zoveel schattige huisjes ook!

Antwoord
Debby 17 september 2017 - 16:57

Jaaaa dat wil ik wel! Leuk voor het weekendje weg met vrienden eind september.
Heb je ook nog een tip voor een leuke logeerplek??

Antwoord
Karlijn 18 september 2017 - 10:08

Leuk dat je meedoet! Ik heb zelf in een vakantiepark geslapen, resort Poort van Amsterdam. Dat is gloednieuw en superdeluxe, met prachtige appartementen. Maar je kunt ook in Volendam overnachten en er zijn superveel leuke B&B’s in het gebied. Kijk maar eens op bijzonderplekje.nl, daar staan veel leuke tips op!

Antwoord
Eveline 17 september 2017 - 19:40

Heel toevallig staat bonbons/chocolade maken én Nederlandse trekpleisters bezoeken (toerist in eigen land) nog op mijn bucketlist. Wat zou het top zijn om deze te kunnen combineren. In doe dan ook graag mee met de winactie.

Antwoord
Karlijn 18 september 2017 - 09:59

Leuk Eveline!

Antwoord
Marieke 17 september 2017 - 21:39

Wat ziet het er mooi uit daar zeg! En ik moet bekennen dat ik nog al eens wil vergeten dat Nederland ook mooi Is 😉 Dus de Zaanse schans staat bij deze op mijn to do list! Dus die kaartjes zou ik heel blij mee zijn!

Antwoord
Karlijn 18 september 2017 - 09:59

Ik zet je op de lijst Marieke! En inderdaad: Nederland is ook mooi 🙂

Antwoord
Heidi 19 september 2017 - 14:59

Heel tof, ik doe graag mee! Van chocola-la-laa worden wij heel blij! 🙂 Oh happy day!

Antwoord
Karlijn 19 september 2017 - 15:51

Leuk Heidi 🙂 !

Antwoord
Chris 20 september 2017 - 12:02

Wat leuk! Nu al 4 jaar niet in Nederland, maar na het zien van zulke oer-hollandse dingen krijg ik af en toe toch weer kriebels!

Antwoord
Karlijn 20 september 2017 - 14:43

Haha! Hollandser dan dit wordt het ook niet 😉

Antwoord
Dorith 22 september 2017 - 09:13

Wat leuk! Ik doe graag mee 🙂

Antwoord
Karlijn 22 september 2017 - 09:21

Leuk 🙂 !

Antwoord
Naomi 22 september 2017 - 12:23

Dit ziet er inderdaad uit alsof je op vakantie bent!! Na zoveel van de wereld gezien te hebben wordt het zeker tijd om Nederland te gaan bekijken en ontdekken. En om dat te combineren met een workshop lijkt me super! Ben ooit in de chocolade fabriek van Nieuw Zeeland geweest maar om het echt op deze authentieke manier te zien en leren lijkt me geweldig.

Antwoord
Karlijn 22 september 2017 - 14:57

Het was ook echt superleuk! Blijft toch apart, hoe slecht je je eigen land kent…

Antwoord
Sabine 22 september 2017 - 15:07

Heel leuk! Ik was in 2015 voor het eerst op de Zaanse Schans, zo mooi! Er waren bijna geen toeristen, zal wel komen omdat het een dag voor kerst was haha 😛 Chocolade maken is ook zo leuk, heb ik vorig jaar gedaan in Colombia. En ook vooral heel lekker haha

Antwoord
Karlijn 23 september 2017 - 19:29

Dat lijkt me geweldig, de Zaanse Schans een keer zien zonder toeristen! Het is echt wel pittoresk daar 🙂

Antwoord
Dominique | dominiquetravels.com 22 september 2017 - 15:52

Oeh, net op tijd! Ik zou wel graag willen winnen want ondanks dat ik er toevallig een week geleden in de buurt was (dam tot dam wandeltocht), ben ik nooit bij de Zaanse Schans geweest en zou ik er graag heen willen!

Antwoord
Karlijn 23 september 2017 - 19:30

Leuk dat je meedoet Dominique! Toch wel leuk om zo’n Hollandse toeristentrekker te bezoeken 🙂

Antwoord
Steppen langs de bezienswaardigheden van Edam - Karlijn Travels 1 juli 2020 - 15:32

[…] Chocolade maken op de Zaanse Schans […]

Antwoord
Weekendje Laag Holland: perfect voor foodies - Karlijn Travels 1 juli 2020 - 15:38

[…] schreef er deze uitgebreide blog al over, want het CacaoLab op de Zaanse Schans is een must voor chocoholics. Je kunt er bijzondere […]

Antwoord
Dagje Volendam en omgeving: e-biken door Laag Holland - Karlijn Travels 5 juli 2020 - 07:01

[…] Een dagje op pad op de Zaanse Schans. […]

Antwoord

Laat een reactie achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.