Eén van de fijnste dingen aan Chiang Mai is de cafécultuur. Het barst in de stad van de leuke koffietentjes, waar je de beste specialty koffie drinkt. Daarnaast kun je in Chiang Mai natuurlijk heel lekker eten, want daarvoor zit je in Thailand altijd goed. Dit zijn mijn tips voor lekker eten en de leukste cafés in Chiang Mai.
1. Mijn favoriet: GRAPH Café
GRAPH Café heeft verschillende locaties in Chiang Mai, waaronder een klein café aan Ratvithi Road en een prachtig pand in de creatieve gemeenschap Baan Kang Wat. GRAPH heeft een geweldig menu vol unieke koffies en het kan dan ook even duren voordat je je keuze hebt gemaakt. Ik proefde onder andere de filterkoffie van Noord-Thaise koffiebonen en de unieke cold brew Monochrome en die waren allebei heerlijk. Bij GRAPH kun je ook terecht voor lekkere taartjes: de citroenmerengue is er top.
2. Strakke koffiezaak: Ministery of Roasters
Met zo’n naam mag je verwachten dat koffie zeer serieus wordt genomen. Ministery of Roasters is een opvallende, strak ingerichte koffiezaak, waar je uitstekende koffie kunt drinken. Je kunt kiezen uit verschillende koffiebonen, zowel uit Thailand als uit Afrikaanse en Midden-Amerikaanse landen, uit verschillende roastings en manieren van bereiden. Naast een ‘gewone’ latte of filterkoffie is er ook een menu met specialiteiten, zoals een black orange coffee en kokoskoffie.
3. Leuk café in Chiang Mai: Fern Forest Café
Heel anders qua sfeer is Fern Forest Café, zeker één van de leukste cafés in Chiang Mai. Dit café is voorzien van een grote, schaduwrijke tuin vol groene planten en bomen en het is een heel relaxte plek om een paar uurtjes door te brengen. Je kunt hier goed lunchen, maar ook een koffiestop is hier een aanrader. Al was het alleen maar vanwege de keuze uit de lekkerste taarten. Ik probeerde de coconut cream pie en die was om je vingers bij af te likken.
4. Koffiespecialist FOHHIDE in Nimman
De wijk Nimman ligt buiten het oude centrum van Chiang Mai en hier vind je talloze koffiezaken, restaurants en hippe boetiekjes. Ik maakte een koffiestop bij FOHHIDE, gevestigd op de vijfde verdieping van een gebouw. Je kunt hier met je koffie aan de bar gaan zitten en genieten van een prachtig uitzicht over Nimman. FOHHIDE heeft onder andere koffiebonen uit Ethiopië, één van mijn favorieten, en de koffie is hier heerlijk.
5. Koffiezaak Chiang Mai: Blue Coffee at Old Town
Het koffiemenu van Blue Coffee at Old Town is uitgebreid en bevat bijzondere koffies als Nutella latte, orange coffee en een blue latte. Ook kun je weer kiezen uit meerdere koffiebonen en roastings. Het café is industrieel ingericht en je kunt hier leuk aan de straat zitten.
6. Lokale koffiebonen bij Akha Ama Coffee (The New Original)
Akha Ama Coffee is een relaxed café waar je in alle rust van je bakkie koffie kunt genieten. Het interieur is strak en Japans en de focus ligt hier op koffie van lokale koffieboeren. Koffie wordt erg serieus genomen, dus het menu bevat wat minder ‘gekke’ mixen. De filterkoffie die ik dronk was erg goed en werd met veel aandacht bereid door de barista, die je ook graag van koffieadvies voorziet.
7. Pegasus Café & Roastery: prachtige koffiezaak
In een zijstraatje in het oude centrum is Pegasus Café & Roastery gevestigd. Dit is een prachtige, hippe koffietent met een relaxte sfeer en koffie van topkwaliteit. Er is ook een klein ontbijt- en lunchmenu, dus een prima plek om je dag te beginnen.
8. Vigie Sist Café: huisgemaakte taartjes en vers brood
Ik kwam toevallig langs Vigie Sist Café en besloot te stoppen voor koffie met iets lekkers. Een prima keuze! Dit café wordt gerund door een heel hartelijke moeder en dochter, die zelf de taartjes en het brood bakken dat ze verkopen. De inrichting is lekker kneuterig en gezellig, met oude meubeltjes en kanten kleedjes. Een schattig tentje, ook voor ontbijt en lunch.
9. Cat House Chiangmai Thailand: voor lunch en goede smoothies
Cat House ligt net buiten de oude stad van Chiang Mai en zit in een leuk straatje. In dit kleurrijk ingerichte zaakje kun je terecht voor ontbijt, lunch en avondeten. Het menu bevat gerechten uit verschillende landen, zoals Vietnam en het Midden-Oosten, maar je kunt er ook Thaise curries en goede sandwiches krijgen. De smoothies en lassies zijn hier bovendien top en je kunt uit allerlei varianten kiezen.
10. In de rij voor de smoothies van Khun Kae’s Juice Bar
Niets zo lekker als een verse fruitsap of een smoothie en daarvoor moet je in Chiang Mai bij Khun Kae’s Juice Bar zijn. Het is hier altijd druk, dus het kan zijn dat je even in de rij moet wachten, maar dat is het waard. Ook smoothiebowls, fruit met huisgemaakte yoghurt en fruitsalades staan op het uitgebreide menu.
11. Ontbijt en lunch bij Sunday Baker
Op zoek naar een rustige plek om te ontbijten of te luchen? Dan is Sunday Baker een aanrader. Ik kwam hier terecht toen ik op zoek was naar een café dat avocadotoast met gepocheerde eieren serveerde en dat gerecht smaakte geweldig. Heb je meer zin in French toast, een smoothiebowl, croissants of een taartje, dan kun je hier ook je hart ophalen.
12. Bagel House Café: de lekkerste bagels van Chiang Mai
De bagels bij Bagel House Café zijn vers en overheerlijk en je kunt kiezen uit verschillende soorten. Natuurlijk zijn er ook allerlei soorten beleg, van bacon met avocado tot tuna melt. Het café zelf is klein en relaxed, de medewerkers zijn erg aardig en als je je bagel op hebt, hoef je voorlopig niet meer te eten.
13. Thais eten op de avondmarkten Chiang Mai
We zijn inmiddels aangekomen bij tip 13 en nu komt eindelijk de Thaise keuken aan bod. Hoog tijd, want daarvoor ben je natuurlijk in Thailand! Chiang Mai is beroemd om zijn avondmarkten en hier at ik bijna elke avond. Goedkoop, lekker, gezellig: wat wil je nog meer? Sommige markten, zoals Chang Phuak Market en Chiang Mai Gate Market, zijn elke avond open. Daarnaast zijn er speciale weekendmarkten op zaterdag en zondag, waarvan de zondagmarkt in het oude centrum het grootste is.
14. Eten in Chiang Mai: de lekkerste khao soi
Khao soi is hét gerecht van Chiang Mai en een typische Noord-Thaise specialiteit. Het is een currysoep met noodles en vlees, met bovenop gefrituurde noodles. Superlekker en zeker een must om te proberen. Ik denk dat elke local zijn eigen favoriete khao soi-restaurant heeft. Zelf at ik het gerecht bij Khum Hmon Somm (met een topscore op Google), maar ik kreeg ook de tip om Khao Soi Khun Yai te proberen. Waarschijnlijk kun je niet verkeerd kiezen.
15. Leuk restaurant Chiang Mai: Coconut Shell Thai Food
Coconut Shell Thai Food is een populair Thais restaurant in Chiang Mai, waar je ook leuke kookworkshops kunt volgen. Je eet hier uitstekende Thaise gerechten, van curries tot papaya salades en de mango sticky rice is perfect als toetje. Het is hier wel altijd druk, dus de kans bestaat dat je even moet wachten.
16. Vegetarisch eten bij Payod Shan food
Bij Payod Shan food kwam ik terecht tijdens mijn geweldige food tour in Chiang Mai en ik wil dit restaurant graag even apart tippen. Dit is een vegetarisch en vegan restaurant waar je fantastisch kunt eten. Ik at hier onder andere de Burmese tea leave salad en alleen die was al de moeite van hier eten waard. Je kunt hier kiezen uit een ruim menu van traditionele Shan-gerechten en je mist het vlees geen moment.
17. Lekkere pizza bij By Hand Pizza Cafe
Een keer zin in iets anders dan Thais? Dan kan ik By Hand Pizza Cafe aanbevelen. In deze gezellige pizzeria zie je hoe je pizza ter plekke belegd en gebakken wordt. De pizza’s smaken top en je zit hier ook nog eens erg leuk.
Meer lezen over Thailand?
- Wandeling door Chinatown, Bangkok: ontdek de leukste plekken
- 16 praktische tips voor reizen in Thailand
- 19x de leukste cafés in Bangkok: voor koffie- én theeliefhebbers
- Wat te doen in Ayutthaya? 8x de mooiste tempels
*Dit artikel bevat een affiliatelink. Hier lees je er meer over.
