café in roze koloniaal pand in Oaxaca
Mexico

20x de beste cafés en restaurants in Oaxaca, Mexico

Oaxaca is een geweldige stad om te bezoeken tijdens je rondreis Mexico, alleen al omdat je er heerlijk kunt eten. Oaxaca is de culinaire hoofdstad van Mexico en de locals zijn enorm trots op hun culinaire hoogstandjes. Van koffie tot chocolade, van mole tot chapulines: in Oaxaca kun je als foodie je hart ophalen. Tijdens mijn twee weken in Oaxaca testte ik volop eetgelegenheden en koffietentjes uit. Dit zijn wat mij betreft de twintig beste cafés en restaurants in Oaxaca.

De leukste koffietentjes van Oaxaca

Wandel je door de sfeervolle straten van Oaxaca, dan kom je onderweg talloze hippe koffietentjes tegen. Oaxaca is een belangrijke exporteur van koffiebonen en ik vind de koffie hier heerlijk, met duidelijke invloeden van chocolade en fruit. Wil je meer leren over de unieke koffie in de Oaxaca-regio, boek dan deze koffieproeverij.

Kiyo Café – voor koffie en chai

Kiyo Café is een hip koffietentje met een strakke, Japans aandoende inrichting. Het café ligt aan de rand van het centrum van Oaxaca, maar is de kleine omweg zeker waard. Je kunt hier binnen zitten of een plekje in de zonnige patio zoeken. Ik dronk hier heerlijke chai én nam een zak koffiebonen mee voor thuis. Want de Oaxaca-koffie is hier top!

Muss Cafe – klein en gezellig

Kun je een goede flat white niet weerstaan, loop dan binnen bij Muss Cafe. Je kunt hier ook een prima (eenvoudig) onbijtje krijgen en voor de lunch zijn er tostada’s, salades en soepen. De sfeer is hier erg relaxed, dus een prima plek om even bij te komen van al het slenteren langs de bezienswaardigheden van Oaxaca.

Marito & Moglie Café – de beste iced latte

Marito & Moglie was één van mijn favoriete koffietentjes in Oaxaca. Het café is strak ingericht met veel steen en hout en er is een fijne binnenplaats als je graag buiten wilt zetten. De iced latte is hier perfect, net als de chocoladekoeken. Als je zo’n koek op hebt, hoef je voorlopig niet meer te eten.

La Atolèria – voor de lekkerste citroen-meringuetaart

Het chic aandoende La Atolèria stap je niet per se binnen voor de koffie, maar wel voor de chocoladedrank. Oaxaca is beroemd om zijn chocolade, die lokaal wordt geproduceerd en met de hand wordt gemalen. De cacao wordt gecombineerd met amandelen, kaneel en andere ingrediënten. Bij La Atolèria kun je verschillende chocoladedranken proeven en vergeet vooral niet om er citroen-meringuetaart bij te bestellen. De lekkerste van de stad!

Tip! Bij La Atolèria hoort ook de luxe bakkerij Masea Trigo y Maiz. Hier haal je makkelijk iets lekkers voor onderweg. De verse zoete croissants met nootjes mag je niet missen.

Flor Cacao – schattig zaakje in een patio

Heb je nog niet genoeg chocolade geproefd (en die kans is natuurlijk groot), wandel dan naar Flor Cacao. Dit café is helemaal gewijd aan chocolade en je kunt hier alles krijgen wat met chocolade te maken heeft. Chocoladedrankjes (warm en koud, met amandel, kaneel of chili), taartjes, bonbons en het lekkerste chocoladeijs wat ik ooit heb geproefd.

Once in Oaxaca – de beste koffie van Oaxaca?

Aan de rand van de kleurrijke wijk Jalatlaco zit het kleine café Once in Oaxaca. Dit is de koffiebar met de hoogste punten op Google Maps en inderdaad: de koffie is hier top. Je zit hier leuk op een terrasje buiten, maar loop ook even naar binnen om daar de handgemaakte kunstvoorwerpen te bekijken.

Oaxaca barst van de leuke bezienswaardigheden en activiteiten. Lees hier al mijn tips voor wat te doen in Oaxaca.

Cafeto Cacao – specialty coffees

Of je nu zin hebt in specialty coffee (de keuze is groot en de medewerkers weten er veel van) of in een chocoladedrankje: voor beiden kun je bij Cafeto Cacao terecht. Dit is een hip tentje in een prachtig koloniaal roze pand, waar je heerlijk rustig zit. Het aantal zitplaatsen is wel beperkt, dus misschien moet je je koffie to go meenemen.

Nono Café – goede ijskoffie

Bij het hippe Nono Café voel je je meteen thuis, dankzij de relaxte sfeer en de zitjes bij het grote raam. De chai en de ijskoffie zijn hier erg goed, net als de cakes en koekjes.

Paleteria Popeye – zin in een ijsje?

Voor lekkere ijsjes moet je bij Paleteria Popeye zijn. Hier kun je traditioneel sorbetijs krijgen, gemaakt met mezcal. Ook een aanrader: de ijsjes met limoen en room.

De beste restaurants van Oaxaca

Over de keuken van Oaxaca

Oaxaca is één van de belangrijkste gastronomische regio’s van Mexico. De basis van de lokale gerechten is hetzelfde als in de rest van Mexico: maïs, bonen en chilipepers. Maar dankzij de gevarieerde geografie en klimaten en de inheemse volken van Oaxaca, zijn daar volop andere ingrediënten en traditionele bereidingswijzen aan toegevoegd. Denk aan chocolade, mezcal (de lokale tequila, maar dan lekkerder – vind ik), Oaxaca-kaas en sprinkhanen (chapulines).

Boulenc – voor ontbijt en lunch

Boulenc is één van de populairste ontbijt- en lunchtentjes van Oaxaca en er staat hier bijna altijd een rij. Ik besloot toch maar aan te sluiten en daar kreeg ik geen spijt van. De breakfast burger was top, de yoghurt met fruit en granola is heerlijk en ook de sandwiches met zelfgebakken brood zijn niet te versmaden. Naast Boulenc zit hun eigen bakkerij, waar de rijen ook altijd lang zijn.

Catedral Restaurant – één van de beste restaurants van de stad

Catedral is mijn favoriete restaurant in Oaxaca. Ik droom nog steeds van de shrimp taco’s, die bijzonder creatief bereid en gepresenteerd worden. Het restaurant zelf is ook prachtig, met een sfeervolle, kleurrijke patio waar vaak live muziek wordt gespeeld. Catedral is ook een goede keuze als je even geen traditionele Oaxacaanse gerechten wilt eten, want het menu biedt genoeg alternatieven.

Tip! Proef de beroemde moles van Oaxaca

Het beroemdste gerecht van Oaxaca is de mole en daar kun je dan ook echt niet omheen. Zo’n beetje alle restaurants in Oaxaca serveren gerechten met deze saus. Mole is een complexe saus op basis van verschillende soorten chilipepers en Oaxaca heeft maar liefst zeven traditionele soorten. Al heeft elke kok ook weer zijn eigen favoriete recept met geheime ingrediënten. De meeste moles bestaan uit ruim twintig ingrediënten, variërend van chocolade, amandelen, kaneel, tomaat en noten tot allerlei kruiden en meerdere soorten chilipepers. De rijke zwarte mole vond ik zelf het lekkerste, maar eerlijk is eerlijk: de vrij zware saus hoeft van mij niet elke dag op het menu te staan. De Oaxacanen zelf eten het alleen bij speciale gelegenheden en op feestdagen, ook omdat het dagen duurt om zelf mole te maken.

Las Quince Letras Restaurante – drink hier een margarita con mezcal

Las Quince Letras Restaurante is sfeervol ingericht en de traditionele Oaxacaanse keuken staat hier centraal. De mole is hier top en je kunt verschillende soorten proeven. Mijn persoonlijke hoogtepunt was trouwens niet het eten, maar mijn drankje. De margarita met lekkere rokerige mezcal is één van de lekkerste cocktails die ik ooit gedronken heb.

Ancestral Cocina Tradicional in Xochimilco

Dit prachtige, open restaurant ligt in de kleurrijke buitenwijk Xochilmilco. De gerechten zijn hier typisch Oaxacaans, dus reken op mole, mole en nog eens mole. Net als veel andere Oaxacaanse restaurants kun je hier ook de lekkerste creatieve cocktails drinken. De Catrina was mijn persoonlijke favoriet.

El Sagrario Restaurante y Pizzeria: voor een goede pizza

Heb je een break nodig van alle moles en Mexicaanse gerechten, ga dan voor een pizza bij El Sagrario Restaurante. Dit is een groot restaurant dat straffe margarita’s serveert bij haar goede pizza’s en het ligt direct in het centrum van Oaxaca. 

Zandunga Sabor Istmeno – eten tussen het design

Zandunga Sabor Istmeno is waarschijnlijk het mooiste restaurant van Oaxaca, ingericht door een designer met verstand van zaken en vol kunst aan de muren. De enchiladas en de tlayuda’s zijn hier erg goed en ook voor creatieve cocktails kun je hier prima terecht.

Doe een foodtour in Oaxaca

Ik bracht één van mijn dagen in Oaxaca etend door, tijdens de Earth, Corn & Fire-foodtour. Ik heb inmiddels best wat foodtours gedaan, maar dit was misschien wel de beste ooit. De tour duurt vijf uur en onderweg bezoek je verschillende lokale restaurants in Oaxaca, diverse markten en leuke foodstalletjes. De traditionele keuken van Oaxaca staat centraal en je proeft onder andere moles, chocolade, een traditioneel ontbijt, snacks, ijs en verse tortilla’s. Om je vingers bij af te likken! Ik denk dat ik wel dertig verschillende gerechten en drankjes heb geproefd en ik leerde ook nog eens veel over culinair Oaxaca. Grote aanrader!

Ga eten op de markten van Oaxaca

Bovenstaande restaurants zijn allemaal vrij fancy. Wil je ook meer street food of goedkopere eetstalletjes uittesten (en dat zou ik zeker doen!), ga dan eten op de markten van Oaxaca. De beste markt om te eten is Mercado 20 de Noviembre, met keuze uit talloze kleine restaurantjes. Ook Mercado de Merced is hiervoor erg geschikt. Deze markt is wat rustiger dan Mercado 20 de Noviembre en is qua sfeer wat lokaler. Tot slot is La Cosecha Organic Market een aanrader. Dit is een hip open foodcourt waar je biologische producten kunt krijgen. Klein, maar leuk en sfeervol.

Zelf Oaxacaans koken – doe een kookworkshop

Wil je zelf Oaxacaans leren koken? Doe dan een kookworkshop, zodat je thuis ook de lekkerste gerechten kunt maken. Deze kookcursussen zijn aanraders:

  • Tijdens deze kookworkshop doe je eerst inkopen op een lokale markt in de buurt van Oaxaca. Daarna ga je aan de slag met het bereiden van traditionele Oaxacaanse gerechten, gemaakt op basis van familierecepten van de kok.
  • Deze traditionele kookworkshop leert je om uniek gerechten uit de hele regio te maken. Je maakt zelfs je eigen tortilla’s, helemaal met de hand.
  • Wil je leren hoe je Oaxacaans street food maakt? Dan is deze workshop perfect.

Meer lezen over Mexico?

*Dit artikel bevat affiliatelinks. Hier lees je er meer over.

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar boven