Home Accommodaties Curries leren koken in een homestay in Kandy, Sri Lanka

Curries leren koken in een homestay in Kandy, Sri Lanka

Door Karlijn

Thuis ben ik niet zo’n kok, maar op reis vind ik een kookworkshop doen altijd erg leuk. Ook in Sri Lanka, waar we ons dagelijks rond aten aan de lekkerste curries. Hoog tijd om eens te kijken of we die zelf ook klaar konden maken. In onze homestay in Kandy, Thotupola Residence, kregen we privé-les van onze gastvrouw zelf. En het resultaat was geweldig.

In Sri Lanka worden homestays steeds populairder. Leuk, want slapen bij een gezin thuis geeft je de kans om het dagelijkse leven van de locals te leren kennen. Je hebt homestays in alle soorten en maten en Thotupola is er eentje van het luxe soort. Het huis van Rohan, Sulochana en hun zoon Nehan ligt fantastisch aan de rivier en wordt omringd door hoge palmen. Je hebt het gevoel dat je ergens op het platteland zit, maar de grote stad Kandy ligt maar vijf kilometer verderop. Met de tuktuk ben je er zo.

Kandy homestay

Geweldige homestay in Kandy

Rohan en Sulochana runden een paar jaar geleden nog een klein restaurant in Kandy, niet ver van hun huis in de stad. “Maar we vonden het daar veel te druk, dus gingen we op zoek naar een stukje land”, vertelt Sulochana. “We vonden deze plek aan de rivier, waar we in een kleine bungalow gingen wonen. Onze buitenlandse vrienden zeiden steeds: ‘jullie moeten hier iets mee doen, deze plek is zo geweldig’. Dus begonnen we een homestay. Eerst met twee kamers en nu hebben we er zeven. Dat is ook genoeg, anders verlies je het idee van een homestay.”

De beste curries

Ward en ik hebben een supermooie kamer met een veranda en een prachtige badkamer. Vanaf onze veranda hebben we een perfect uitzicht over de rivier. Dit is een prima plek om even tot rust te komen. Op onze eerste avond maken we kennis met de kookkunsten van Sulochana en dat belooft wat voor onze kookworkshop. Want bij Sulochana eten we de beste curries van de hele reis. “Geleerd van mijn moeder, met mijn eigen stijl er overheen”, lacht ze, als we er naar vragen.

markt Kandy

De markt van Kandy

De volgende ochtend staat er (na een geweldig ontbijt van vers fruit, curd en een dubbele Sri Lankaanse omelet met verse kokos) een tuktuk voor ons klaar. We gaan met Rohan naar de markt van Kandy om daar inkopen te doen voor onze workshop. Een ritje in de tuktuk is altijd leuk en op de markt is het ook genieten. De drukte, de kleuren, de stapels groenten en fruit en de verweerde mannen die vlees en vis staan te hakken: markten zijn mijn favoriete plekken op reis. Dat de Sri Lankanen graag op de foto gaan maakt het helemaal mooi.

markt Kandy

Kookworkshop in Kandy

Weer terug bij Thotupola staan alle kruiden, specerijen, groenten en kip al klaar en we gaan aan de slag met onze privé-workshop. Sulochana blijkt een goede lerares en ze zet ons flink aan het werk. We raspen kokosnoten uit, maken kokosmelk,  bakken papadums en kruiden de kip met een specifieke mix van kruiden. Sulochana vond lesgeven in het begin een beetje eng, maar inmiddels heeft ze er erg veel plezier in. “Mijn man zei: ‘je kunt zo goed koken, probeer het gewoon'”, zegt ze. “Nu horen we van onze gasten dat ze onze maaltijden geweldig vinden en daar ben ik erg blij mee.” We maken verschillende curries, waaronder eentje met kip en één met wortel. Het gerecht van snijbonen met een mixje van vers geraspte kokosnoot en knoflook is mijn favoriet, samen met de cocos sambal. Het water loopt me weer in de mond als ik eraan denk.

kookworkshop Kandy

Dessert maken

Nadat we onze enorme zelfgemaakte lunch verorberd hebben, maken we nog zelf een dessert met pannenkoek, honing en gepofte rijst en dan rollen we terug naar onze veranda. We maken nog net een wandelingetje langs de rivier, kijken hoe zoon Nehan cricket oefent met zijn opa en dan wacht het avondeten alweer. Ik ben drie kilo aangekomen tijdens ons verblijf in Thotupola Residence, maar het was het allemaal waard 🙂 .

Kandy kookworkshop

Homestay Kandy: slapen in een boomhuis

Een kamer bij Thotupola Residence boek je direct bij Booking.com. Een kamer kost ongeveer 35 euro per nacht. Wil je iets heel bijzonders? Kies dan voor het tree house van Thotupola, een klein boomhuis met een balkon, eigen badkamer en een geweldig uitzicht over de rivier.

homestay Kandy

Meer lezen over Sri Lanka?

*Dit artikel bevat een affiliatelink. Hier lees je er meer over.

Ook leuk om te lezen

23 Reacties

Jenny 28 maart 2017 - 07:07

Wat een goede tip! Leuke accommodatie en een smakelijke workshop. Die ga ik onthouden.

Kan je gewoon op iedere straathoek in Sri Lanka een Tuktuk vinden?

Antwoord
Karlijn 28 maart 2017 - 21:56

Wel zes 😉 Vervoer vinden is geen enkel probleem in Sri Lanka! Deze homestay is inderdaad een aanrader, was echt een succes.

Antwoord
Robert | Traveljunks 28 maart 2017 - 12:22

Wat een mooie plek! Ik vind homestays altijd leuk, al heb ik wel graag een ‘eigen’ stukje vanwege privacy. Deze voldoet helemaal aan mijn eisen. Doe me ook een beetje denken aan ons verblijf in het Nicaraguaanse Masaya. Ook vanwege het vele lekkere eten 😉

Antwoord
Karlijn 28 maart 2017 - 21:58

Als het eten maar lekker is, dan is het al goed 😉 Ik ben het wel met je eens wat betreft de privacy. Ik heb ook in mega-basic homestays geslapen (Tadzjikistan staat me nog levendig voor de geest), maar daar had ik na een paar dagen wel genoeg van. Deze homestay in Sri Lanka was helemaal geweldig!

Antwoord
Marjolein 28 maart 2017 - 16:50

Dat klinkt echt als een supertoffe ervaring! Sri Lanka staat vrij hoog op mijn lijstje dus mocht het er binnenkort van komen dan ga ik zéker weten naar deze homestay. Bij mij loopt het water me ook in de mond, het eten ziet er heerlijk uit!

Antwoord
Karlijn 28 maart 2017 - 21:55

Dat was het ook echt! Die boontjes waren zoooo lekker. En als je dan ziet hoe relatief simpel je het klaar kunt maken…Geweldig! Dit vond ik echt een van de leukste dingen die we in Sri Lanka hebben gedaan 🙂

Antwoord
Sabine 28 maart 2017 - 18:01

Ziet er super lekker uit! En ik ben niet eens heel groot fan van curries. Lijkt me heel leuk om te doen zo een workshop, wel ten minste vegetarisch in mijn geval haha

Antwoord
Karlijn 28 maart 2017 - 21:54

Vegetarisch is geen enkel probleem in Sri Lanka! Dit is een van de weinige keren dat ik daar vlees heb gegeten, ik eet in het buitenland heel weinig vlees 🙂

Antwoord
Dominique | dominiquetravels.com 28 maart 2017 - 18:59

Zou jij deze recepten in Nederland ook kunnen maken? Haha, als je plannen hebt om je kennis van Sri Lankese curries te verspreiden, meld ik me graag aan 🙂

Antwoord
Karlijn 28 maart 2017 - 21:53

Haha! Ik ben misschien niet de beste persoon om een kookinstructie te geven, ik red het zelf maar net elke avond 😉 Ik denk dat sommige recepten thuis wel te doen zijn, binnenkort eens proberen!

Antwoord
Edith | [travel.create.repeat] 29 maart 2017 - 11:40

Wat leuk! En dat eten ziet er echt goddelijk uit. Ik denk dat ik Sri Lanka geweldig zou vinden, dat vliegticket blijft mooi on hold hoor! Ik vind die foto van die man op de markt tussen het vlees trouwens ook heel mooi <3 (klinkt wel heel goor trouwens)

Antwoord
Karlijn 29 maart 2017 - 14:11

Sri Lanka is echt leuk, vasthouden dat ticket 😉 De markt van Kandy was de perfecte plek om mensen te fotograferen. Deze man straalde zo tussen die hompen vlees, die kon ik niet laten gaan zonder foto 😉

Antwoord
Marcella 3 april 2017 - 09:41

Wauw, wat een geweldige plek voor weinig geld! Leuk, die kookworkshop. Dat wil ik ook eens gaan doen op reis.

Antwoord
Karlijn 3 april 2017 - 12:18

Koken op reis is zo leuk! Veel leuker dan thuis, vind ik 😉

Antwoord
Angela 8 april 2017 - 20:45

Wat een leuk idee! Je hebt wel vaker geblogd over kookworkshops tijdens vakanties en het lijkt me heel leuk, maar ook leerzaam! Zeker als je het gerecht thuis nog weet na te maken.. dat is een verlenging van je vakantie 🙂

Antwoord
Karlijn 10 april 2017 - 09:52

Helemaal waar, koken is echt een hele leuke activiteit op reis!

Antwoord
Yvonne 18 september 2017 - 12:10

Karlijn, dank voor deze geweldige tip.
Mijn vriend en ik zijn nu in Sri Lanka en verblijven momenteel in Thotupola Residence. We hebben zojuist de kookworkshop gevolgd. Het was geweldig!
Eigelijk is alles geweldig. De gastvrijheid, het eten, het uitzicht, de kamers, alles!
We hebben de eigenaresse tevens verteld over je blog en je tips:)

Antwoord
Karlijn 18 september 2017 - 15:50

Hoi Yvonne, wat leuk om te horen, dank je wel voor je bericht! Ik vond het ook zo leuk daar! Geniet nog enorm van jullie reis door Sri Lanka 🙂

Antwoord
Rondreis Sri Lanka: tips en route voor drie weken - Karlijn Travels 10 februari 2018 - 19:12

[…] ons dagje koken in de homestay heb ik deze blog al geschreven. Het was één van de leukste dingen die we in Sri Lanka hebben gedaan: eerst per […]

Antwoord
Achter de schermen: terugblik op vijf jaar reisbloggen - Karlijn Travels 18 november 2018 - 07:00

[…] jaar heb ik bovendien verschillende leuke reacties van locals ontvangen, zoals de eigenaren van een homestay in Sri Lanka en onze chauffeur op Flores. Zij krijgen dankzij mijn blog extra boekingen en ik vind het geweldig […]

Antwoord
Weekverslag #21: bomvolle week in India én de Taj Mahal - Karlijn Travels 17 november 2019 - 15:02

[…] We zijn op tijd op vandaag, want we willen het City Palace van Udaipur bezoeken zonder al teveel drukte. De Indiërs reizen massaal hun eigen land door, waardoor het op veel plekken erg druk kan zijn. Gelukkig houden ze niet zo van vroeg beginnen, dus als je bij openingstijd bij een bezienswaardigheid verschijnt, is het prima te doen. Het paleis van Udaipur is erg mooi, vooral van binnen. Na het bezoek maken we ook nog een boottochtje over het meer van de stad, maar vanwege de smog is dat geen enorm succes. De bergen rond het meer zijn amper te zien. We wandelen ’s middags verder door de stad en aan het eind van de dag begint onze workshop Indiaas koken. In ruim drie uur maken we verschillende curries, rijst, chapati’s en andere gerechten. Zoals altijd is zo’n kookcursus erg leuk om te doen. […]

Antwoord
Luipaarden en olifanten: safari in Yala National Park, Sri Lanka - Karlijn Travels 14 februari 2020 - 11:30

[…] Leren koken in een homestay bij Kandy […]

Antwoord
Hoogtepunten Noord-India: 10x onze mooiste ervaringen - Karlijn Travels 12 augustus 2020 - 14:15

[…] Kookworkshops vind ik altijd leuk om te doen en in India wilde ik natuurlijk ook graag aan de slag. Al die lekkere curries, het brood, de chutneys: de moeite van het leren maken waard! We kozen voor een kookworkshop in Udaipur, in het huis van Sunny en Sweta. Dat was een prima keuze, want de workshop was erg leuk. We maakten chai (het lekkerste drankje ter wereld), gefrituurde groentenpakhora’s, koriander- en mangochutney, drie verschillende curries, diverse soorten brood en zelfs een zoet toetje. Het was best even werken, drie uur lang, maar het resultaat was geweldig. De beste maaltijd van onze vier weken in India. […]

Antwoord

Laat een reactie achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.